Корзина
Нет отзывов, добавить
+7
727
328-02-18
+7
708
350-92-92
+7
708
100-25-24
Рекламно - полиграфическая компания - "Print For you"

Кушать подано, или печать меню!

Кушать подано, или печать меню!

11.09.15

Меню ресторана… «Кому оно нужно?», ― спросите вы. Смотрит ли на него потребитель или просто приходит покушать по чьей-нибудь рекомендации. Почему дизайн меню ресторана отличается от дизайна меню кафе? Почему одни заведения печать меню ставят на первое место, а другие просто изготавливают меню на обычном черно-белом принтере?

Именно эти вопросы возникают при упоминании словосочетания «печать меню». И, к сожалению, ответов на большую часть из них так и не найдётся. Единственный вывод, который можно сделать, следующий ― разработка меню и печать меню должны быть очень тщательно продуманы и реализованы, поскольку по этим скромным (или не очень) «бумажкам» делают выводы потенциальные клиенты.

изготовление меню, печать меню, печать меню для ресторанов, меню заказать, оформление меню ресторана, изготовление меню для ресторанов, разработка меню ресторана

Итак, начнем. Ресторан – это место, куда приходят попробовать что-то особенное,  и это особенное должно вкусно и аппетитно подаваться. Но на листке бумаги очень сложно изобразить всю красоту. Поэтому многие рестораны ограничиваются лишь креативным оформлением меню. Еще один парадокс – многие богатые и успешные рестораны в дизайне меню, вообще, не используют иллюстрации своих блюд. Другими словами, вы заказываете блюдо, которое стоит больших денег, оно готовиться где-то полтора часа, и абсолютно не знаете, что вам принесут, как оно будет выглядеть. До конца блюдо остаётся для вас сюрпризом. В данном случае это обоснованно, поскольку рестораны класса luxury в подобной рекламе не нуждаются.

изготовление меню, печать меню, печать меню для ресторанов, меню заказать, оформление меню ресторана, изготовление меню для ресторанов, разработка меню ресторана

Печать меню ресторана глобально отличается от печати меню для бара. Для бара или ночного клуба меню создают более практичное: его обычно ламинируют, а иногда просто вставляют в пластиковую коробку, так как с меню контактирует большое количество посетителей. В элитном же ресторане его посмотрят только несколько человек за вечер, поэтому оно может быть и в коже, и в его обложку могут быть инкрустированы драгоценные камни.

изготовление меню, печать меню, печать меню для ресторанов, меню заказать, оформление меню ресторана, изготовление меню для ресторанов, разработка меню ресторана

В «барном меню» или меню для «fast food» лучше всего разместить фотографии готовых блюд, чтобы человек увидел и захотел это сразу заказать. Возможно, даже не стоит так подробно расписывать ингредиенты или же можно расписать, но «очень вкусно», так чтобы при чтении у всех «потекли слюнки». Фотография плюс оригинальный текст сделают свое дело.

изготовление меню, печать меню, печать меню для ресторанов, меню заказать, оформление меню ресторана, изготовление меню для ресторанов, разработка меню ресторана

Изготовление меню – довольно сложный процесс. Помимо вкусной фотографии, сногсшибательного описания, нужно указать также и технические моменты, например, сколько грамм мяса присутствует в этом блюде, сколько грамм соуса. Чтобы клиент знал, на что он идёт, нужно указать также и точное время изготовления блюда, и по возможности, никогда не стоит его превышать, даже если у вас сегодня «аншлаг».

изготовление меню, печать меню, печать меню для ресторанов, меню заказать, оформление меню ресторана, изготовление меню для ресторанов, разработка меню ресторана

При разработке меню нужно всегда соблюдать последовательность – то, к чему мы с вами давно уже привыкли. А именно «первое», «второе» и компот! Так что, первым всегда должны идти холодные закуски, салаты, «бизнес-ланч», потом наступает очередь «второго»: супы, горячие закуски и, наконец, главные блюда с гарнирами. Ну, и завершать все это должны «компоты». Спиртные напитки и коктейли по этикету предоставляются отдельно, в «винном» меню.

изготовление меню, печать меню, печать меню для ресторанов, меню заказать, оформление меню ресторана, изготовление меню для ресторанов, разработка меню ресторана

Помимо печати меню ресторана, следует учесть и оформление. Какой переплет, какая пружина, в какой обложке (кожа, пластик, металл, дерево)… Все это имеет большое значение! И из всех этих маленьких деталей строится концепция и дизайн меню, потому что на экране монитора картинка может быть очень красивая, а в реальном исполнении кожаная обложка обычно чуть светлее или темнее, и все креативные идеи по разработки меню просто пойдут насмарку. Поэтому нужно всегда стремиться к тому, чтобы избежать этого.

Предыдущие статьи
social-icon